Beschreibung
Allgemeines
Spieglein, Spieglein an der Wand, wer ist der Schönste im ganzen Land? Wahrscheinlich das schönste aller Gewürze, der Sternanis, er ähnelt in Duft und Aroma Fenchel und Anis. Das sternförmige Gewürz überzeugt mit einer starken Lakritznote und feinen, bittersüßlichen Nuancen. Sternanis ist also nicht nur schöne Hülle, sondern auch schöne Fülle. Geschmacklich passt er wunderbar in Kompotte, zur chinesischen Küche, in Suppen, zu gedämpftem Huhn, Schwein und Ente. In Vietnam ist er eine typische Zutat der berühmten Phos (Nudeleintöpfe). Hol dir die Sterne vom Himmel – oder wenigstens in den Kochtopf!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Sternanis
Herkunft
Sternanis ganz bio
Zutaten
Sternanis bio
Bio-Auslobung im Zutatenverzeichnis
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertpflicht: keine Pflicht
Energie kJ / kcal: 920 kJ / 224,00 kcal
Fett: 3,10g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,80g
Kohlenhydrate: 15,20g
davon Zucker: 1,10g
Ballaststoffe: 59,60g
Eiweiß: 4,20g
Salz: 0,02g
Produktspezifische Angaben
Artikelart: normaler Artikel
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Das sternförmige Gewürz ähnelt in Geschmack und Duft dem des Fenchel und des Anis. Weiters enthält er eine starke Lakritznote und bitter-süße Nuancen.
Saisonartikel: nein
Gesüßt: nein
Triebmittel vorhanden: nein
Palmfett, Palmöl: nein
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
IK Kürzel: EG
Inverkehrbringer: Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, A-3910 Zwettl
Abweichender Inverkehrbringer: nein
Allergiehinweise
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Umbelliferae
| Inhalt: | 25,00 g |
