Beschreibung
Marke zollrechtliche Herkunft
Rapunzel Uganda (UG)
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Uganda
Zutaten
SESAM**
enthält folgende allergene Zutaten: Sesam
*kontrolliert biologischer Anbau
GTIN Stück
4006040140351
Zollrechtliche Herkunft
Uganda (UG)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Uganda
Allgemeines
Der ungeschälte Sesam aus Uganda hat eine feine nussig-herbe Note. Durch leichtes Anrösten in der Pfanne lässt sich der nussige Geschmack der Samen intensivieren.
Besonderheiten
abgepackt im Hause Rapunzel
Kurzbeschreibung
Der ungeschälte Sesam aus Uganda hat eine feine nussig-herbe Note. Durch leichtes Anrösten in der Pfanne lässt sich der nussige Geschmack der Samen intensivieren.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
in süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva
Herstellung
Kurz vor der Ausreifung werden die Sesamstängel geerntet, geschnitten und in Horden getrocknet bis die Kapseln aufspringen. Anschließend werden die Stängel gedroschen, die Körner gereinigt, sortiert, erhitzt und abgepackt.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl, dunkel und trocken lagern.
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Sesam
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Süßung: nicht gesüßt
Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Ugandische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels: HAND IN HAND
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels: Sesam ungeschält
Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 2483 kJ / 600 kcal
Energie in kcal /100g bzw. 100ml: kcal
Fett: 50,40 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,81 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 20,53 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 19,79 g
Kohlenhydrate: 10,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Ballaststoffe: 11,2 g
Eiweiß: 20,90 g
Salz: 0,010 g
Weitere Eigenschaften
vegan: ja
vegetarisch: ja
Rohkostqualität: nein
| Inhalt: | 250,00 g |
