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Natura Süßlupinenmehl bio 300g

Artikelnummer: 152384

Kategorie: glutenfrei

Inhalt: 300,00 g

10 Stück auf Lager

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Hersteller: Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG, Neanderstr. 5, 30165 Hannover

Kategorie: glutenfrei


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Beschreibung


Die Lupine ist bereits seit über 4000 Jahren bekannt. Im Gegensatz zur Sojabohne gedeihen Lupinen weltweit und werden daher auch in Europa angebaut. Mit einem Anteil von 36 bis 48% gilt Süßlupinen-mehl als äußerst eiweißreich. Da alle essenziellen Aminosäuren enthalten sind, ist Lupineneiweiß besonders hochwertig. Im Vergleich zu vielen anderen Hülsenfrüchten sind Lupinen gut verträglich, da sie weniger blähende Substanzen enthalten. Süßlupinenmehl enthält keine Purine und bildet daher auch keine Harnsäure.
Süßlupinenmehl ist vielseitig verwendbar. Es erhöht den Eiweißgehalt von Speisen und Getränken und senkt ihren Kohlenhydratgehalt:
- Süßlupinenmehl kann in Getränke eingerührt und als veganer Eiweiß-Shake genossen werden.
- Süßlupinenmehl kann zum Backen von Brot und Kleingebäck und zur Zubereitung von Teigwaren etc. verwendet werden: einfach 15% der Gesamtmehlmenge ersetzen. Der relativ hohe Fettanteil des Süßlupinenmehls bindet den Teig; daher lassen sich beim Backen auch Eier einsparen.
- Süßlupinenmehl eignet sich als Ei-Ersatz.
- Süßlupinenmehl kann Sojamehl ersetzen.


Zutaten:
Süßlupinenmehl*. *aus kontrolliert
biologischem Anbau, DE-ÖKO-001

Herkunftsland: Frankreich
Hinweis: Süßlupinenmehl kann Allergien
auslösen.

Inhalt / Art.Nr.:
300 g / 246

MHD: 18 Monate                
Eigenschaften:
frei von
Kuhmilcheiweiß
Hühnereieiweiß
Milchzucker
Hefe
Gluten
Nuss
Sojaeiweiß
Weizen
Sellerie
  
Dosierung:
1 gestrichener Esslöffel = ca. 5 g Süßlupinenmehl, 1 leicht gehäufter Esslöffel = ca. 10 g Süßlupinenmehl.
Beim Backen maximal 15% der angegebenen Mehlmenge durch Süßlupinenmehl ersetzen. 1 Ei kann beim Backen und Kochen durch
1 leicht gehäuften Esslöffel Süßlupi-nenmehl (ca.10 g) ersetzt werden. Für Eiweiß-Shakes 1-2 Esslöffel Süßlupi-nenmehl mit Reis- oder Hafermilch, Obst- oder Gemüsesäften mixen.

Nährwerte (pro 100 g):
Energie:  1.569 kJ / 376 kcal
Fett:  12,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren:  1,7 g
Kohlenhydrate:  10,0 g
- davon Zucker:  2,4 g
Ballaststoffe:  28,0 g
Eiweiß:  43,0 g
Salz:  < 0,1 g

 


 


Inhalt: 300,00 g

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